为毛高级酒店里的酒杯那么晶莹剔透,而你家的就不行?

李斯特
从一个枕头到全世界 2年前

在家想要和三五好友或者亲爱的 Ta 喝上两杯红酒,给寒冷的冬日里添些温情,结果拿出了酒杯发现,它是这样的:

640.jpeg

是不是大倒胃口,什么温情、气氛分分钟消散?美酒不如美器啊!想要在家也拿得出像高级酒店里一样晶莹剔透的酒杯,应该怎么办?

戳视频,6 分钟告诉你答案。非 Wi-Fi 环境的小伙伴往下看动图~

答案是“三步走”——挑杯子、用对水、选对布。

挑杯子

想要杯子晶莹剔透,首先你得有一个好杯子。那么什么样的杯子才算好呢?我们买来了市面上三档价位的不同酒杯做了一下对比:

640-2.jpeg

从左至右,分别是 Mainstays 红酒杯、Spiegelau 波尔多杯、Riedel 手工雷司令杯

❶ 杯壁

首先很直观的感受就是,厚度差别很大。

640-3.jpeg

当你品酒的时候,杯壁越薄,酒杯的存在感就会越低。厚的杯子喝酒的时候你会觉得自己在吃杯子,而薄的酒杯则是让你真正在喝酒。

不仅厚薄有差异,杯壁质地的均匀度也有不小的差别:

0.gif

0-2.gif

0-3.gif

可以很清楚地感受到,透过杯子你看到的线条扭曲程度基本是明庭 > Spiegelau > Riedel。当杯壁越薄、质地越均匀的时候,光线在通过杯子的时候受到的折射干扰越小,所以在灯光下也会更加晶莹剔透,你也可以更加清晰、直观地感受到杯中的红酒:

0-4.gif

❷ 声音

好的杯子在碰杯的时候声音像悠扬地古寺钟鸣一般,分分钟提升餐桌上的优雅氛围。强烈建议小伙伴看视频,听声音一下声音对比,在这里截出近百元级和十元级酒杯的碰杯时长,让听不到声音的小伙伴想象一下中间的差距:

640-4.jpeg

640-5.jpeg

❸ 小结

想要拥有晶莹剔透的酒杯,喝出一点仪式感,首先要有一个足够好的杯子。不一定要买千元级的酒杯,但是至少不要买超市里十块钱一对的这种。比如不到一百块的 Spiegelau,可以在还算合理的价格上,就给你不错的品酒体验。

用对水

有了好杯子,你应该如何清洁呢?答案是蒸馏水

在酒杯上经常出现的问题就是水渍了。之所以会留下水渍,就是因为洗杯子时用的自来水中矿物质含量比较高(也就是水“比较硬”),水滴在蒸发之后就会留下这些小白点。如果用蒸馏水洗杯子,就可以避免这件事情的发生。

选对布

不过,家里没事儿备着蒸馏水只是用来洗酒杯也有点奇怪,我用纸巾或者厨房布擦干净水痕是不是也可以避免水渍?

唔,这样的后果大概是越擦越可怕,你的杯子会变成这样:

640-6.jpeg

所以切记,擦杯子的时候不要用普通的纸巾或者毛巾,它们会掉屑。要解决这个问题,你需要一块超细纤维布

640-7.jpeg

这种布可以很好地吸水,又不会掉落纤维碎屑。

640-8.jpeg

洗干净杯子,然后从下往上擦杯子就可以,记得轻轻地温柔地对待它,避免破碎:

0-5.gif

不过记得擦到杯身的时候千万不要一只手托底座,另一只手擦杯口——这样会形成一个很大的力矩,容易造成杯杆断裂。

擦完之后是不是非常干净,也没有任何残留碎屑?

0-6.gif

如果你觉得这样还不够,可以再加一步抛光。准备一杯开水,用它冒出的水汽熏一熏酒杯,在杯壁结满水雾的时候再用超细纤维布擦一遍,就可以轻松 get 高级酒店里一样的晶莹剔透的酒杯啦~

0-7.gif

Tips:

为了做这期节目,Lina 翻遍了某宝上面的超细纤维布,发现很多厨房擦碗布都标着超细纤维的字样,建议想要买的小伙伴认准 Riedel 或者 Spiegelau 家就可以了。至于他们两家哪个更好,我只能说,从包装到使用感受,真的没啥区别:

640-9.jpeg

左边是 Spiegelau 超细纤维擦杯布,右边是 Riedel 超细纤维擦杯布。

所以,除非你特别喜欢右边的颜色,否则买左边便宜的就好。[摊手]

醒酒器的清洁

有了晶莹剔透的酒杯,不要忘记你的醒酒器。

醒酒器的形状基本都是专门为了让你没法好好清理而设计的,比如:

640-10.jpeg

这样曲折婉转的容器应该怎么洗?首先最有效的办法是用完立刻清洁。如果里面只是液态的酒而已,那灌进温水去晃一晃,倒出来就可以了。

但是如果喝完酒,聊了天、一时 high 到忘记了,你可能就需要这罐小钢珠:

640-11.jpeg

这是 Riedel 家特意为醒酒器推出的小钢珠。和温水一起倒进醒酒器,轻轻水平摇晃记下,杯壁上的酒渍就会被它们带下来。

0-8.gif

用完之后把水倒出来的时候记得用滤网接住它们,冲洗干净后可以反复使用。

640-12.jpeg

对这篇文章你有什么看法,写评论告诉我们吧。
前往 App 查看全部评论